友爱小讲堂——秋季饮食小知识
2023-10-14 10:13:07 来源:
秋天哇,就像个大大的宝藏箱,满满当当的都是收获!动物们忙着储备能量,肉质肥美,口感绝佳。菜园子里更是热闹,各种蔬菜瓜果争奇斗艳,五彩斑斓。更让人惊喜的是,秋风一吹,温度变得超级舒服,人们的胃口也跟着打开了,消化功能也像是开了双倍速,补补补的季节来啦!那么今天,就让我们一起探索秋季饮食的秘密大宝藏,还有那些不得不提的秋季食养小贴士!一起来看看吧!
01 少吃辛辣食物
在中医营养学中,"少辛增酸"是秋季饮食的指导方针。控制辛辣食物摄入,主要目的是防止肺气过旺,因为肺属金,秋天对应,肺气过旺会损害肝。少辛以防热痰和增强秋季干燥症状。
根据中医理论,秋季肺应收敛,肺气过旺,酸味有助于收敛肺气,防止肺金过度制肝。此外,酸味有助于养肝和补肝。酸味食物也能生津止渴、健脾消食和增进食欲。因此,秋季应该多吃酸味果蔬,以抵御秋季干燥对人体的影响。
02|防止热能过剩
秋天容易内热、上火,如果感到口干舌燥甚至是咽喉肿痛,应尽量少喝浓茶及咖啡。茶水、咖啡里面的茶碱、咖啡因有利尿作用,加快人体水分流失,可能加重人的内热、上火症状。食用油腻煎炸的食物也会加重体内积滞之热。
秋天食物丰富,若摄入热量过剩,还会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”。
03|“秋瓜坏肚”
就是指立秋以后还继续生食大量瓜类,容易引发胃肠道疾病。西瓜、梨、葡萄本身性凉,加上立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降,所以立秋后的寒凉水果应少吃。“秋宜温”,忌生冷。
04|适宜在秋季食用的食物
银耳:防皮肤干燥。
胡萝卜:滋润皮肤、增强皮肤抗损伤能力。
苹果:润肺滋阴、消除疲劳、预防感冒。
蜂蜜:防“秋燥”、润肺养肺、排毒养颜。
茄子:降“火气”、除“秋燥“。
百合:润肺止咳、清心安神。
莲藕:滋阴润燥、清心安神。
红豆:去湿热、健脾胃、补气血。
05|要进补,先调理
在酷热的夏季,人们由于频饮冷饮,常食冰冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始勿冒然匆匆进补,大量进食补品会骤然加重脾胃负担。
秋季食养也应因人而异,因此,对于身体虚弱、患有慢性疾病的朋友,最好在医生的指导下辨证进补,以达事半功倍之效。最后再给大家介绍一道具有健脾益气、敛肺止咳平喘功效的药膳粥:
莲子大枣银杏粥
莲子30克,大枣10枚,银杏(白果)5~10粒,大米100克,冰糖适量。将莲子、大枣、银杏洗净,与大米同煮成粥,加入冰糖稍炖即可。
适合于体质虚弱、咳喘的慢性支气管炎者食用。
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